Ammattikeittiön suunnittelu kouluun, päiväkotiin tai palveluasumiseen: mitoitus, logistiikka ja rakenteelliset vaatimukset
Ammattikeittiö toimii, kun tuotantotapa, tavaravirrat, laitteet ja rakenteet sovitetaan yhteen jo suunnittelun alussa. Koulun, päiväkodin ja palveluasumisen keittiöissä ratkaisut vaikuttavat henkilöstön työhön, hygieniaan ja tilojen ylläpitoon.
Lue artikkeli →